狗年新春到！锣鼓敲，愿大家在旺旺的一年：工作旺旺频传佳绩，万事旺旺称心如意，快乐旺旺无边无际，身体旺旺平安健康！！！~

             过年了，妈妈准备了好多的好吃的，可以好享受了( ° o、° )...口水~~~ 还可以放鞭炮，猜灯谜，活动好丰富！

      蛋挞是一种美味可口又有营养的精美小点心，也是我比较拿手的（自认为…），当朋友来做客时烤一些拿来招待客人是最合适不过的，能让朋友尝到美味还可以分享自己快乐的心情。有朋友说会不会很麻烦？其实并不难的，只要掌握了关键的几步向考出美味又漂亮的蛋挞实并不难的，接下来我就简单介绍一下蛋挞的制作方法。~~~

      制作蛋挞的材料：
      蛋挞皮的材料：低粉135g、高粉15g、酥油23g、水75g、片状玛棋琳90g
      蛋挞水的材料：鲜奶油105g、牛奶83g、低粉8g、蛋黄2个、白砂糖30g、炼乳7g

      以上这些材料在超市应该都可以买到，并没有什么特别的东西，没有想象的那么复杂吧？呵呵~

      PS：还要准备好一些保鲜膜哦~，这也是很重要的。

      蛋挞皮的做法：
      1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀就可以了。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
      2、将片状马淇淋用保鲜膜包严，用擀面杖敲打，把马淇淋打薄一点。这样马淇淋就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用擀面杖把马淇淋擀薄。擀薄后的马淇淋软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马淇淋待用。
      3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马淇淋的宽度一致，长度是马淇淋长度的三倍。把马淇淋放在面片中间。
      4、将两侧的面片折过来包住马淇淋。然后将一端捏死。
      5、从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。
      6、将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
      7、将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折。
      8、把三折好的面片再擀开，擀成厚度面片。用刀切掉多余的边缘进行整型。 
      9、将面片从较长的这一边开始卷起来。 
     10、将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏30分钟，进行松弛。
     11、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
     12、将切好的面卷放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状，这样蛋挞水就做好了。

      蛋挞水的做法：
      1、将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
      2、把少量面粉过筛，加入到蛋挞水中（逐渐加入边加边搅拌，不要太稠），搅拌均匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。

      烘烤： 
      在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可），放入烤箱中层烘烤（受热均匀）。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。

      小贴士：在烘烤即将结束时，把烤盘放到上层烘烤1~2分钟，这样烤出来的蛋挞色泽金黄，表笔皮脆，看上去让人更有食欲。

      蛋挞水并不一定局限于牛奶、鸡蛋类，还可以依据个人喜好换成别的内容，比如蓝莓酱、芝士、肉松等等……这就要看你的创造力和美食鉴赏能力了。~~~

      好了，就不多说了，大家去试着做一下吧，相信大家都可以做出美味的蛋挞的！制作成功或有新的创意或技巧的话要通知我哦，好东西要大家分享的嘛！你说呢？~~~

感动了无数人的93岁的老人静静的走了...

      ９月２３日早晨，９３岁的他静静地走了。无数活着的人在口口相传中记住了他——蹬三轮的老人白芳礼。这不是神话：这位老人在７４岁以后的生命中，靠着一脚一脚地蹬三轮，挣下３５万元人民币，捐给了天津的多所大学、中学和小学，资助了３００多名贫困学生。而每一个走近他的人都惊异地发现，他的个人生活几近乞丐，他的私有财产账单上是一个零。

      从１９９３年到１９９８年，老人资助了红光中学的２００多名藏族学生，月月给他们补助，直到他们高中毕业。 

      白芳礼倾尽所能地把他的光和热洒向了众多需要帮助的学生身上，学生们从他那里获得的感动和成长，让他收获了无上的幸福。

      老人忘不了那一年他到南开大学给贫困学生捐款的一幕。当时，学校要派车去接他，他说不用了，把省下的汽油钱给穷孩子买书。他自个儿蹬三轮到了学校。捐赠仪式上，老师把这个事一讲，台下一片哭声。许多学生上台从老人那里接过资助的钱时，双手都在发抖。

      一位来自新疆地区的贫困学生，功课优秀，没毕业就被天津一家大公司看中，拟以高薪聘用。这一天，他走上台激动地说：“我从白爷爷身上感到了一种前所未有的精神和力量。我正式向学校、也向白爷爷表示：毕业后我不留天津，要回到目前还贫困的家乡，以白爷爷的精神去为改变家乡面貌做贡献！”他深深地向白芳礼老人鞠了一躬。全场掌声雷动。老人高兴得流下了眼泪。

      事后，老人对他的老友说：“我过得是苦，挣来的每一块钱都不容易。可我心里是舒畅的。看到大学生们能从我做的这一点点小事上唤起一份报国心，我高兴啊！”

      这些年得到白芳礼捐助的大学、中学、小学以及教育基金等单位达３０家之多。老人捐钱从不图回报，许多得到他帮助的学生并不知道他的姓名。他的快乐和幸福来自他那一颗太阳的心！

      白芳礼老人生前与受到他资助的天津市红光中学藏族学生在一起(1994年摄)。

      他坚守着自己心中的追求，就像战士坚守着战斗的高地

　　１９９４年，白芳礼８１岁。这一天，他把整整一个寒冬挣来的３０００元辛苦钱交给一所学校后，校领导说代表全校３００名贫困生向他致敬。这话触动了他：现今缺钱上学的孩子这么多，光靠我一个人蹬三轮车挣来的钱救不了几个娃呀！

　　他琢磨了一夜，第二天一早就把儿女家的门敲开了：“我准备把你们妈和我留下的那两间老屋给卖了，再贷点款办个公司，赚钱支教。”

　　不多几天，在紧靠天津火车站的一块小地盘上，出现了一个７平方米的小售货亭，里面摆着一些糕点烟酒等，当头挂着一块牌子——“白芳礼支教公司”。他对受雇的员工宣布：“我们挣来的钱姓‘教育’，每月结算，月月上交。”

　　小售货亭让白芳礼增加了不少支教的财力，却一点也没有改变他蹬三轮的生活。他把售货亭交给伙计打理，自己照样天天出车拉活。他说：“我出一天车总能挣回二三十块钱，可以供十来个苦孩子一天的饭钱呢！”

　　为了在车站前拉活方便，他索性挨着亭子搭了个３平方米的小铁皮棚子，里面用砖头搭了一块木板算是“床”，棚顶上的接缝处露着一道道青天。夏天，棚里的温度高达４０摄氏度；冬天，放杯水可以冻成冰坨子。白芳礼就在这里面住了整整５年。

　　“这老爷子怎么像个没家的人……”老人的儿女一直承受着某种误解的压力，他们对父亲有些埋怨。蹬着三轮闯荡了一辈子的白芳礼，骨子里有一种大义与胸怀，国家与社会在他心目中有头号的位置。他对儿女们说：“我现在是有国无家，为了能给孩子们多挣钱,累点苦点都没啥. 白芳礼像一个坚守战斗高地的战士一样坚守着他的追求。

　　然而，终于在那一天他感到了无奈。１９９９年，天津火车站进行整顿，所有商亭一律被拆除。望着转眼工夫被拆成一堆垃圾的“白芳礼支教公司”，老人哭了。他老了，腿脚没劲了，以后还指望用什么挣钱给孩子们读书呢？

　　那年冬天，老人蜷缩在车站附近一个自行车棚里，硬是给人家看了３个月的自行车，每天把所得的１角、２角、１元、２元的钱整整齐齐地放在一个饭盒里，等存满５００元时，他揣上饭盒，蹬上车，在一个飘着雪花的冬日，来到了天津耀华中学。人们看到，他的头发、胡子全白了，身上已经被雪浸湿。他向学校的老师递上饭盒里的５００元钱，说了一句：“我干不动了，以后可能不能再捐了，这是我最后的一笔钱……”老师们全哭了。

　　白芳礼您的生日是父亲节一生辛苦无人能忘

      一颗太阳的心是不会熄灭的，白芳礼依然活在他的追求中。其后的岁月里，他播洒下的阳光迸裂成一个更大的阳光的世界。

　　当白芳礼患病的消息传出，一批又一批学校的学生来到他的身边。他望着孩子们，泪水一个劲儿地流：“孩子们，等我病好了，我还要蹬三轮挣钱资助你们读书！”

　　然而，老人再也不能实现他的愿望了。他像流星一样划过，但却让自己燃烧着，给世界留下了最后的光芒……
　　我今天下午看到这篇文章后,很感动.
　　多么可亲可敬的老人......

      有白老这样的人，是民族之大幸，国家之大幸．我感到的是悲哀，怎么一个社会竟然需要一个93岁的老人去蹬三轮帮助失学的孩子，怎么一个社会竟然能忍心让一个93岁的老人蹬三轮去帮助失学的孩子？怎么一个社会的我们能容忍让一个93岁的老人用这样一种方式去帮失学的孩子。

　　我记得古代一个将军视察军营，对失职的人只是说：“渎职者死，然杀汝脏吾法刀（意思如此，不是原话）”失职者往往以自杀终。

　　今天我们不要求失职的人自杀了，可是……

　　或许老人把帮助孩子们当人一种寄托，或许老人看到孩子们不能读书的那种痛苦就不能安心过自己的生活，一个崇高的人去了天堂，但我感到的只是悲哀！